盛夏時節，冷飲消費進入高峰期。為切實保障人民群眾飲食安全，營造安全放心的消費環境，貴州省納雍縣市場監督管理局組織執法力量，在全縣范圍內集中開展了夏季冷飲市場食品安全專項檢查，并同步推進了相關領域的安全隱患排查工作。

此次專項檢查以冷飲制售單位為重點對象，覆蓋大型商超、連鎖便利店、冷飲批發零售點、餐飲店（特別是提供自制飲品的門店）、校園周邊小賣部等多個環節。執法人員深入一線，通過實地查看、查閱臺賬、詢問從業人員等方式，進行全方位、多角度的監督檢查。

聚焦冷飲安全，嚴把關鍵環節
在食品安全方面，檢查工作重點突出以下幾個方面：

1. 主體資質與人員管理：檢查冷飲經營單位是否依法取得食品經營許可證，從業人員是否持有有效健康證明，是否落實食品安全知識培訓要求。
2. 原料采購與儲存：重點核查食品原料，特別是冰淇淋粉、果醬、奶制品、食品添加劑等的進貨查驗記錄、供應商資質及產品合格證明文件。檢查原料儲存條件是否符合要求，是否定期清理過期、變質原料。
3. 加工制作過程：對現場制售冷飲的單位，檢查操作間環境衛生、工用具清洗消毒、食品添加劑使用管理、加工過程規范等情況，嚴防交叉污染。
4. 產品標簽與儲存銷售：檢查預包裝冷飲的標簽標識是否規范、齊全，是否在保質期內。檢查冷凍、冷藏設備溫度是否符合貯存要求，是否定期除霜、清潔保養，確保冷鏈不斷鏈。
5. 疫情防控措施：督促經營者繼續落實常態化疫情防控要求，做好場所通風消毒、人員健康監測等工作。

檢查過程中，執法人員堅持“監管與服務并重”的原則，一方面對發現的部分單位存在的進貨臺賬記錄不全、儲存溫度不達標、環境衛生有待加強等問題，現場下達責令改正通知書，要求限期整改，并跟蹤復查；另一方面，積極向經營者宣傳食品安全法律法規及夏季食品安全風險防控知識，指導其規范經營行為，落實主體責任。

延伸監管觸角，統籌其他安全
在重點抓好冷飲市場食品安全的納雍縣市場監管局也注重統籌兼顧，結合夏季特點，對相關領域的安全風險進行了排查：

• 特種設備安全：對商場、超市等場所使用的自動扶梯、客梯等特種設備進行了安全檢查，查看設備定期檢驗、日常維護保養、安全警示標志設置及應急處置措施落實情況。
• 價格秩序監管：關注冷飲等夏季熱銷商品的價格行為，檢查是否明碼標價，是否存在價格欺詐、哄抬物價等違法行為，維護公平有序的市場價格秩序。
• 廣告宣傳規范：檢查冷飲產品的廣告宣傳是否存在虛假、夸大功效或誤導消費者的內容。

強化宣傳引導，共治共享安全
納雍縣市場監管局還通過微信公眾號、宣傳欄等多種渠道，發布夏季冷飲消費提示，提醒消費者購買冷飲時注意查看商家資質、產品標簽、儲存條件，選擇正規渠道購買，并索要消費憑證，增強自我保護意識和能力。鼓勵消費者如發現食品安全問題，及時撥打12315投訴舉報電話，共同參與食品安全社會共治。

下一步，納雍縣市場監管局將持續加大夏季食品安全監管力度，保持高壓態勢，對冷飲市場進行常態化巡查和突擊檢查，嚴厲查處各類違法違規行為，及時消除安全隱患，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”，確保全縣人民度過一個安全、清涼的夏季。